Vous avez sans doute remarqué ces derniers temps le mot « gluten » est sur toutes les lèvres. Intolérance, régime, produits « sans », tout y passe. Mais vous devez bien l’avouer, vous êtes un peu perdu. Qu’est-ce que le gluten ? Peut-on s’en passer ? Et si on est intolérant ? C’est quoi le gluten ? Il s’agit d’un ensemble de protéines présentes essentiellement dans les céréales. C’est un mélange de prolamines et de gluténines, deux familles de protéines. Il confère résistance et élasticité à la pâte à pain. Le gluten est présent dans le blé, l’épeautre, le kamut, le seigle ou encore l’orge. Il peut aussi…

L’été arrive et vous voulez absolument rentrer dans ce magnifique bikini que vous venez d’acheter ? Mais vos quelques kilos en trop vous mènent la vie dure et refusent de s’en aller. Pourquoi ne pas privilégier une solution naturelle et pleine de goût(s) ? On vous parle de tisanes et autres infusions miracles. Des tisanes ? Mais c’est pour les grands-mères ! Vous trouvez que la tisane est une boisson vieillotte et ne voyez pas d’intérêt à en boire. Eh bien, vous avez tort ! Tout comme le thé vert, boisson à la mode, les tisanes possèdent de nombreux bienfaits qui agissent sur votre santé…

Ras le bol d’avoir cette sensation ( plus ou moins réelle) de ventre gonflé après un repas ? Qui n’a pas ressenti cette impression d’avoir pris une taille de plus au niveau de la ceinture ? Il est important alors de respecter certaines règles d’alimentation, de cuisson mais aussi de connaitre les avantages et les inconvénients des aliments consommés. Envie d’un ventre plat ? choisissez les bons aliments ! Savez-vous qu’il existe des aliments « anti-ballonnements » qui vous permettront de profiter des plaisirs de la table sans craindre cette sensation désagréable. 1 – Le blanc de volaille. C’est la viande la plus…

Le chocolat, c’est gras, sucré et ça fait grossir ? Oui, s’il est au lait ou pire, blanc. Mais il est prouvé que le chocolat noir, au contraire, est bon pour la santé. Cela vient en fait de la fève de cacao, qui a des propriétés anti-stress, antioxydantes et anti-cholestérol. D’abord, c’est un anti-stress. En effet, le chocolat renferme beaucoup de magnésium, ce qui permet de lutter contre le stress, l’anxiété et la fatigue. D’une façon plus générale, le chocolat est un anti-dépresseur : qui n’a jamais ressenti les bons effets psychologiques du chocolat après une montée de stress intense…